ECO to sposób myślenia i pracy rolnika, a certyfikat ECO to urzędowe potwierdzenie, że ten sposób został formalnie sprawdzony i zatwierdzony.
Krótkie definicje :
ECO = naturalna produkcja
To sposób wytwarzania żywności oparty na szacunku do natury, jakości i tradycyjnych metodach, bez intensywnej chemii i masowej produkcji.
ECO = naturalna produkcja
To nie tylko metoda produkcji, ale filozofia prowadzenia gospodarstwa, która:
opiera się na świadomych decyzjach rolnika,
nie jest produkcją masową ani przemysłową,
stawia na jakość, smak i naturalność, a nie maksymalizację plonów.
W praktyce oznacza to m.in.:
uprawy bez intensywnej chemii, często bez sztucznych nawozów i pestycydów,
stosowanie naturalnych metod ochrony roślin (płodozmian, ręczne odchwaszczanie, naturalne preparaty),
lepsze warunki bytowe zwierząt i naturalne pasze,
małą skalę produkcji i dużą ilość pracy ręcznej.
Ważne rozróżnienie
ECO nie zawsze oznacza posiadanie certyfikatu ekologicznego.
Może opisywać sposób produkcji i podejście rolnika, nawet jeśli produkt nie przeszedł formalnej certyfikacji.
Dla wielu producentów ECO to:
więcej pracy i czasu,
mniejsze plony,
ale żywność zdrowsza, smaczniejsza i bliższa naturze.
Certyfikat ECO = oficjalna kontrola
To oficjalne potwierdzenie, że produkt lub gospodarstwo spełnia określone normy ekologiczne i podlega regularnym kontrolom niezależnych, uprawnionych jednostek certyfikujących.
Certyfikat ECO = oficjalna kontrola
Certyfikat ekologiczny:
potwierdza zgodność z normami rolnictwa ekologicznego,
jest wydawany po kontroli przez akredytowane jednostki,
gwarantuje konsumentowi, że produkt nie jest „eco” tylko z nazwy,
posiada indywidualny numer certyfikatu, który można zweryfikować.
Numer certyfikatu ECO
To unikalny numer identyfikacyjny przypisany do konkretnego certyfikatu ekologicznego, nadawany przez akredytowaną jednostkę certyfikującą.
Numer ten:
umożliwia weryfikację autentyczności certyfikatu,
pozwala sprawdzić, kto i w jakim zakresie jest certyfikowany,
potwierdza legalność stosowania oznaczenia „ECO”,
daje konsumentowi możliwość sprawdzenia produktu w oficjalnych rejestrach.
