Poniżej znajdziesz listę warzyw i owoców dostępnych w Polsce sezonowo w maju (pochodzenie wyłącznie krajowe – czyli lokalne zbiory, nie importowane). To typowe produkty, które można znaleźć na targach, bazarkach i od lokalnych producentów w maju:
Warzywa sezonowe w maju (Polska)
Świeże, lokalne młode warzywa:
Botwina – młode buraki z liśćmi (na zupę botwinkę itp.)
Botwinka – forma botwiny używana w kuchni
Rzodkiewka – wiosenny klasyk
Szczypiorek – wiosenne zioło i dodatek do potraw
Sałaty liściaste – różne odmiany sałaty
Szczaw – zielony i lekko kwaśny
Koperek – aromatyczne zioło
Szpinak – młode liście
Groszek cukrowy i zielony – słodki groszek w strąkach lub bez
Szparagi – zielone i białe
Kalafior – wiosenny kalafior
Cebula dymka – młoda cebulka wiosenna
Marchew – młoda marchewka
Natka pietruszki – świeża pietruszka
Jarmuż – liściasty, zdrowy
Młode ziemniaki – pierwsze plony po zimie
Kapusta biała i czerwona – wiosenne odmiany
Niektóre wymieniane lokalnie (np. ogórki, pomidory, bób, karczochy) mogą później lub dopiero z tuneli / cieplejszej uprawy, więc zależą od konkretnego gospodarstwa i pogody.
Owoce sezonowe w maju (Polska)
Sezon rozpoczyna się w maju:
Rabarbar – wczesny owoc o kwaśnym smaku (świetny do ciast i kompotów)
Truskawki – zazwyczaj początek sezonu (zbiory lokalne)
Agrest – jeszcze w sezonie w maju
Jabłka – odmiany przechowywane, wciąż dostępne świeże w maju
Poza majowymi lokalnymi owocami (takimi jak poziomki czy czereśnie) zwykle pojawiają się nieco później w sezonie – głównie od czerwca lub później, więc w maju są jeszcze nieliczne albo dopiero wschodzące.
Podsumowanie – Co jemy w maju w Polsce (krajowe)
Warzywa:
Botwina, rzodkiewka, sałaty, szczaw, szpinak, koper, groszek cukrowy, szparagi, kalafior, marchew, cebula dymka, natka pietruszki, jarmuż i wiosenne kapusty.
Owoce:
Rabarbar, truskawki, agrest, jabłka (polskie przechowywane).
